Trimpilin…il Sangiovese della porta accanto

 

Oggi gioco in casa!si perchè questo vino viene prodotto proprio a 10 km da casa mia!

Sangiovese al 100% vitigno austero e di non facile lavorazione ma con il clima giusto e gli accorgimenti azzeccati, può dare ottime prestazioni.

Ecco allora il caso del Trimpilin del’azienda Selvagrossa, creata dalla famiglia Taddei, questo vino sorge nelle colline pesaresi dove gode di un clima ideale per la crescita del sangiovese.

Color rosso rubino intenso, presenta profumi di frutti rossi freschi con note leggermente speziate di liquerizia. Un vino abbastanza morbido, grazie al passaggio in botti di rovere per un periodo di 16 mesi più un’ affinamento in bottiglia per oltre 6 mesi.

Ideale da degustare con grigliate di carne alle brace e selvaggina o maiale in porchetta,senza nulla togliere all’abbinamento con i formaggi stagionati.

 

 

 

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