La torta di mele è uno di quei dolci a cui non riesco a resistere.
E’ un dolce più invernale ma io ne vado matta in tutte le stagioni!
Oggi al posto dello zucchero ho utilizzato il miele d’acacia del Conventino di Monteciccardo e al posto del burro ho utilizzato l’olio evo Frà Giocondo.
L’aspetto come potete notare è molto invitante per non parlarvi del gusto! Prova la ricetta e fammi sapere come ti è venuta!
Ingredienti
- 4 uova
- 300 gr di farina tipo 2
- 20 grammi di olio evo Frà Giocondo
- 3 cucchiai di miele per l’impasto e 1 per la superficie (Il conventino di Monteciccardo)
- 100 gr di yogurt bianco
- 2 mele
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
- Sbatti le uova energicamente con il miele fino a che non diventino un composto spumoso.
- Aggiungi l’olio evo Frà Giocondo, lo yogurt bianco e la cannella continuando a mescolare.
- Unisci il lievito alla farina e aggiungila poco per volta fino a farla amalgamare del tutto.
- Taglia le mele a fettine sottili. La prima aggiungila all’interno dell’impasto mentre la seconda servirà come decorazione della torta.
- Versa l’impasto in un contenitore dal diametro di 24 cm ricoperto da carta da forno e dopo aver ricoperto la superficie con la seconda mela aggiungi anche un cucchiaio di miele per farla dorare.
- Inforna a 180° per 50 minuti in forno statico.
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