Esiste un unità di misura per vedere quanto una persona può essere golosa? Il golosometro si potrebbe chiamare, ovvero lo strumento che misura la quantità di goloseria che hai nel tuo corpo ma soprattutto nella tua mente, sì perché è tutta una questione di testa essere golosi. E’ bello essere golosi ma è molto pericoloso se non riusciamo a porci un limite da non oltrepassare.
Le ricette che trovate sul blog sono generalmente ricette leggere e prive di grassi importanti ma ogni tanto lo dico sempre, uno strappo alla regola si può fare, non credete?
E allora oggi gustatevi questa torta al pistacchio, magari a colazione, così che ci fa meno male.
Ingredienti:
Per la base vedi ricetta qui
Per la farcitura:
- 250 gr di ricotta vaccina
- 60 gr di zucchero di canna
- 2 cucchiai di crema spalmabile al pistacchio
Preparazione:
Preparare la base della torta come da ricetta e tenerla in frigorifero per almeno mezz’ora.
Nel frattempo preparare la farcitura mescolando la ricotta con lo zucchero di canna (possibilmente fino o tritato) e 2 cucchiai di crema spalmabile al pistacchio. Amalgamare bene tutto e tenere da parte.
Passata la mezz’ora prendere la pasta dal frigo e stenderla con l’aiuto di un mattarello.
Riporre la base in una teglia tonda da 24 cm e farcire con la crema di ricotta e pistacchio. Infornare a 180° per 30 minuti, in forno ventilato.
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