Una cena fra amici. Qualche idea per la testa da cucinare. Cercare un modo per far capire almeno a loro che dietro il blog c’è davvero una passione e una voglia di fare qualcosa di buono e creativo. Sì perché in cucina ci vuole tanta creatività, voglia di fare e fantasia e fin qui ci siamo. Poi ci vuole anche esperienza e a questo ci sto lavorando….oggi ho scelto loro, gli amici di sempre, come cavie per i miei esperimenti.
Secondo voi gli sarà piaciuto questo piatto?
Ingredienti:
- 400 gr di farina di farro Prometeo
- 100 ml di acqua
- 50 ml di olio
- sale q.b.
- 500 gr di salmone fresco
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 cipolla di Tropea
Preparazione:
Iniziate preparando l’impasto per i tacos, mescolando la farina con acqua, olio e sale, fino a farlo diventare un composto liscio ed omogeneo.
Dividete l’impasto in 5 palline da circa 100 gr l’una e ogni pallina stendetela con un mattarello, dopo di che farcitele con il salmone tagliato a pezzi, le carote, le zucchine e la cipolla cruda, il tutto io l’ho tagliato a julienne, ma potete tagliare le verdure come volete.
Arrotolate l’impasto con all’interno la farcitura e bucherellate la superficie.
Spennellate i tacos con dell’olio evo e infornateli a 180° per circa 10-15 minuti.
L’importante è che non si secchino troppo all’esterno!
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