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La cosa più bella di fare i dolci è
il risveglio la mattina seguente per poterli addentare e sopperire i dispiaceri del traumatico risveglio dovuto alla sveglia che suona ogni santo giorno, per forza di cose, alle 6.20!
Dicono che piano piano ci si abitua a svegliarsi presto, bene, io vi dico invece che dopo 8 anni che la mia sveglia suona a quell’ora ancora faccio fatica e ormai non credo che la situazione migliorerà…
Ma questa mattina il mio risveglio è stato meno faticoso e più dolce e soffice come una nuvola, accompagnato da una buona tazza di caffè e latte di soya…
Ingredienti:
– 2 uova
– 130 gr zucchero
– 180 gr farina di farro
– 2 cucchiai di olio di semi di arachide
– 1/2 bicchiere di latte
– 1 bustina di lievito per dolci
– 100 gr cioccolato bianco
Mescolate i tuorli con lo zucchero e 2 cucchiai di olio di semi. Poi aggiungete il latte a filo, continuando a mescolare. Setacciate la farina e il lievito e uniteli al composto, amalgamando bene tutti gli ingredienti. Infine tagliate il cioccolato a pezzi e incorporateli all’impasto. Infornare a 160° forno ventilato per 30 minuti. Buona colazione!
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