Un mese ricco di cose da fare!e sono indietro con tutto!Se perdo qualche giorno di post, scusatemi, ma tra il nuovo lavoro, la rubrica foodinsalute e il sole mi sono un po persa ma ci sono! Non temete! Non vi lascio senza ricette!
Ieri ho fatto una ricetta veloce e super buona con il riso venere…l’avete mai provato?
Di solito lo si condisce con il pesce, io l’ho abbinato al gorgonzola e noci, ok pesantino ma la bontà? e poi non è che dovete ingozzarvi di riso…
Ingredienti:
– 200 gr di riso venere
– 100 gr di gorgonzola
– 10/12 noci
Lessare il riso in abbondante acqua (senza sale) in una padella sciogliere il gorgonzola con un goccio di latte e unire le noci tagliate grossolanamente. La cottura del riso sarà di circa 20 minuti, una volta cotto scolarlo e aggiungerlo al gorgonzola e noci, amalgamando bene il riso al resto degli ingredienti.
Servire caldo.
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