Cosa c’è di meglio che ricominciare con un bel dessert fresco e morbido da mangiare al cucchiaio…quei dessert che dopo il primo boccone, ti fanno passare subito un quarto dei tuoi mali così che alla fine ti senti già meglio e puoi ricominciare a respirare normalmente senza essere in affanno per il nervoso che ti riescono a fare venire certe persone, che pur dello stesso sangue sono totalmente fuori dal mondo reale e vivono in una palla di vetro di 30 anni fa, con occhi chiusi e orecchie tappate pronti solo a giudicare e a rispondere a sproposito senza neanche capire la domanda…#senzasperanza
Ecco allora gli ingredienti per alleviare i mali delle giornate no:
Per 5 persone
– 1 pesca
– 300 gr di yougurt greco
– 250gr di panna fresca
– 2 cucchiai di zucchero a velo
– 1 pacco di biscotti alle fave di cacao equosolidale
– 1 bicchierino di rhum
– 50 gr cioccolato fondente
Montare la panna con lo zucchero poi amalgamarla delicatamente allo yougurt. Riponete in frigo la crema ottenuta per qualche minuto.
Nel frattempo diluire il bicchierino di rhum con un po d’acqua e inzuppare i biscotti. Disponete i biscotti alla base di coppette e versare sopra la crema di yougurt e panna.
Completare la guarnizione con fettine di pesca tagliate sottili e qualche ricciolo di cioccolato extra fondente.
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