Un’altro esperimento dolciario oggi però lo facciamo senza glutine! Così anche chi ha problemi di intolleranze o celiachia può iniziare la mattina con gusto senza preoccupazioni….
Gli ingredienti sono pochi e semplici: farina di riso, farina di mandorle, yogurt, olio di semi(facoltativo)zucchero…ah dimenticavo!non ha burro! Ne uova! Quindi è proprio un dolce adatto a tutti! Che cosa aspettate a farlo?!
Ingredienti:
– 100 gr di farina di riso
– 140 gr di farina di mandorle
– 250 gr di yougurt bianco magro bio Granarolo
– 80 gr di zucchero di canna
– 2 cucchiai di olio di semi di mais
– 3 pere angeliche piccole
– 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Frullare insieme lo yougurt con lo zucchero e l’olio, poi aggiungere un po alla volta le due farine mescolate insieme al lievito. Amalgamate bene il tutto e continuate a frullare per qualche minuto. Sbucciare 2 pere e tagliarle a cubetti e unirle al composto. Versate l’impasto nella teglia oliata del pluncake e sulla superficie adagiate la 3 pera non sbucciata ma tagliata a fettine sottilissime. Infornare per 45/50 minuti in forno statico a 180°. Se volete una volta raffreddato spolverizzatelo con dello zucchero a velo.
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