Adoro fare esperimenti in cucina, soprattutto se si tratta di riutilizzare gli ingredienti avanzati e trasformarli in un piatto nuovo, diverso e che può essere un idea carina da offrire ai vostri ospiti.
La ricetta che vi propongo oggi, quando l’ho fatta non avevo idea di cosa venisse fuori, ho assemblato quei 3-4 ingredienti che avevo li avanzati ed il risultato è stato sorprendente!! E’ piaciuto davvero tanto!e la cosa più bella sapete qual’è?! Che è facile e veloce!! Ottimo come antipasto! o se fatto in formati più piccoli, anche come aperitivo!
Ingredienti:
- 600 gr di piselli lessati
- 4 cucchiai di besciamella
- 1 uovo
- 80 gr pangrattato
- 100 gr parmigiano reggiano
- 1/2 di lievito di birra
Preparazione:
Sciacquate bene i piselli sotto l’acqua corrente, dopo di che frullateli insieme a 4 cucchiai di besciamella (io ce l’avevo avanzata, se non l’avete potete sostituirla con del latte), poi versate il composto ottenuto in una ciotola e aggiungetevi l’uovo, il parmigiano e il pangrattato.
Mescolate tutto con una frusta, amalgamando bene gli ingredienti. Versate il composto in una terrina da forno unta con un pezzetto di burro e infornare per 10 min a 180°.
Provatela!! E fatemi sapere com’è!!
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