Come diceva il coniglio bianco di Alice nel paese delle meraviglie? “E’ tardi! E’tardi!”…già questa settimana sono sempre in ritardo su tutto, al lavoro, le ricette, la palestra….vorrei fare mille cose con calma e invece finisco sempre per correre…vi capita mai?
Ecco che allora questa settimana vi sto pubblicando solo ricette veloci e super semplici! Si perché, diciamocelo la semplicità spesso appaga e aiuta ad affrontare meglio la quotidianità…Penna al farro con pomodori secchi e pangrattato
Ingredienti:
– 100 gr di robiola
– 10 pomodori secchi
– pangrattato
– 1 spicchio d’aglio
– timo fresco
– 200 gr di penne al farro Prometeo
Cuocere le penne in abbondante acqua salata. Nel frattempo scolare bene i pomodori secchi e frullarli insieme alla robiola. In una piccola padella del pangrattato con del timo fresco e uno spicchio d’aglio.
Quando la pasta sarà cotta conditela con la crema di robiola e pomodori secchi, impiattate e finite aggiungendo il pangrattato aromatizzato al timo e aglio. Più semplice di così…
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