Adoro i dolci, poco dolci. Quelli che ti permettono di fare quello sgarro in più perchè meno calorici.
Il dolce di oggi è una specie di pane dolce ma non troppo, con uvetta e olio extra vergine di oliva, senza uova e con farina tipo 2, tanto male non farà. Provalo!
Ingredienti:
- 300 gr di farina tipo 2 – Il Gentil Verde
- 40 gr di olio evo – Menage a Trois
- 150 gr di latte tiepido
- 5 gr di lievito di birra
- 150 gr di uvetta
- 70 gr di zucchero di canna
Preparazione:
- Sciogli il lievito nel latte tiepido e mescola la farina con lo zucchero.
- Aggiungi il latte con il lievito sciolto e l’olio di oliva.
- Impasta il tutto amalgamando bene tutti gli ingredienti (l’impasto risulterà leggermente appiccicoso).
- Fai lievitare l’impasto per almeno 3 ore.
- Mentre l’impasto lievita, metti l’uvetta in ammollo in acqua.
- Trascorso il tempo necessario alla lievitazione, aggiungi l’uvetta all’impasto e fai le pieghe.
- Dai la forma al vostro pan dolce e spennella la superficie con un po’ di latte.
- Infornare a 200° per 10 minuti, poi passa a 180° per 45 minuti in forno statico.
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