Calo drastico di temperature e non vuoi preparare un dolce per la colazione?!
Anzi direi più un pandolce! Senza uova! Senza burro ma con tante scaglie di cioccolato fondente!
Dovete farlo!
Ingredienti:
- 300 gr di farina tipo 2 – Il Gentil Verde
- 40 gr di olio di semi di mais
- 150 gr di latte tiepido
- 5 gr di lievito di birra
- 100 gr di cioccolato fondente 72%
- 70 gr di zucchero di canna
Preparazione:
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido
- Mescolare la farina con lo zucchero. aggiungere il latte con il lievito sciolto e l’olio di semi.
- Impastare il tutto amalgamando bene tutti gli ingredienti (l’impasto risulterà leggermente appiccicoso).
- Fare lievitare l’impasto per almeno 3 ore.
- Tritare il cioccolato al coltello.
- Dopo la lievitazione, aggiungere le scaglie di cioccolato all’impasto e fare le pieghe per 5 /6 volte.
- Inserire l’impasto del contenitore del plumcake, spennellare la superficie con un po’ di latte.
- Infornare a 200° per 10 minuti, poi passare a 180° per 45 minuti in forno statico.
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