Pancake di riso di con albumi e senza burro!Leggeri e super soffici!
Sono buonissimi davvero e soprattutto li possono mangiare anche chi è intollerante al glutine!
Provateli abbinandoci miele e frutta fresca o se preferite il classico sciroppo d’acero!
Ingredienti:
- 200 gr di farina di riso
- 170 gr di latte di soya
- 3 albumi
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pizzico di bicarbonato
- miele/sciroppo d’acero
- frutta fresca
Preparazione:
- Montare gli albumi a neve con un cucchiaio di zucchero
- Mescolare la farina con il latte e i bicarbonato.
- Amalgamate gli albumi montati arresto degli ingredienti.
- oleate una pentola con olio di arachidi e scaldatela a fuoco medio.
- Versare con un mestolo un po’ di composto sulla pentola calda e quando inizia a fare le bollicine girare il pancake per qualche minuto.
- Servire I pancake caldi con miele, frutta fresca o sciroppo d’acero.
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