Non il solito Tiramisù!

Un dolce che ricorda il tiramisù, ma non ha gli stessi ingredienti. Un dolce senza uova, che mi sono azzardata a fare seguendo l’instinto. L’ultimo dolce che ho fatto seguendo l’istinto è stata la mia crostata cremosa di Natale e ha riscosso ampio successo, quindi mi sono detta:”perchè non provare di nuovo a seguirlo?” Oh volete sapere com’è andata?! Successone!!perchè il sapore del dolce è stata una piacevole sorpresa!rimaneva fresco e non troppo pesante! e allora dovete provarlo! seguitemi per vedere come farlo, è semplicissimo!!

Ingredienti:

– 1 scatola di pavesini

– 5 arance

– 350 gr di ricotta di pecora

– 100 gr di panna fresca

– 100 gr cioccolato fondente 70 %

– 130 gr di zucchero

– 2 cucchiai di latte (se serve)

Come prima cosa preparo la crema, mescolando la ricotta con 100 gr di zucchero. Montate la panna e aggiungetela alla ricotta, delicatamente, facendo attenzione a non smontarla. Aggiungete poi 50 gr di cioccolato tritato al coltello, la scorza grattugiata di un’ arancia e se serve 2 cucchiai di latte per rendere la crema meno compatta. Amalgamate bene il tutto e riporre in frigorifero. Nel frattempo spremete 4 arance per ricavarne il succo e zuccheratelo con lo zucchero rimasto (30 gr).

A questo punto iniziate a inzuppare i pavesini nel succo d’arancia e riponeteli su una teglia, in fila, uno vicino all’altro (come per il tiramisù classico), poi tirate fuori dal frigo la crema e spalmatene uno strato sopra i pavesini. Ripetere l’operazione fino a che avete crema a sufficienza. Infine guarnire con il cioccolato tritato restante e qualche fettina di arancia. 

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