I muffin, generalmente sono dei dolcetti soffici che si possono degustare a colazione o per merenda, farciti con cioccolato, uvetta, mele o semplicemente vuoti, sono un vero piacere per iniziare bene la giornata….ma se li facessimo salati? Dopotutto c’è anche chi a colazione preferisce il salato, no?! E se non li mangi a colazione, si possono portare via per pranzo, oppure per merenda, o presentare come aperitivo, o come antipasto per una cena….beh direi che sono superversatili! Li potete mangiare in ogni occasione! e sono anche un ottimo modo per riciclare qualche ingrediente avanzato in frigorifero, per cui cosa aspettate a farli?! Io oggi ve li propongo nella versione più classica in assoluto: muffin salati con prosciutto cotto e piselli.
- 200 gr di farina 0
- 2 uova
- 100 gr parmigiano reggiano
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 100 gr latte
- 100 gr prosciutto cotto
- 100 gr piselli
