Il carnevale è arrivato! e quindi è d’obbligo fare due castagnole al forno di Fano!
Lo sapete che il carnevale di Fano è uno dei più antichi d’Italia? Insieme a quello di Venezia, ovviamente, unico al mondo, come la città ma questa è un’altra storia….
Le Marche in questo periodo dell’anno si svegliano in un tripudio di dolci!C’è una tradizione fortissima e l’imbarazzo della scelta!
Io oggi ho deciso di rifare un dolce che si faceva una volta, con pochi ingredienti e cotto in forno. No non sono quelle con l’archemes ma sono semplicemente ricoperte di glassa di zucchero e semi di anice, uno dei must have delle Marche!
Seguite la ricetta!
Ingredienti:
- 500 gr di farina integrale
- 6 uova
- 1 bicchierino di rum
- semi di anice
- 250 gr di zucchero di canna
Preparazione:
In un recipiente versate la farina e unite le uova sbattute e il rum.
Mescolate bene tutti gli ingredienti e ricavate delle piccole pagnotelle.
Cuocete in forno a 220° per 20 minuti circa.
Una volta cotte lasciate raffreddare, nel frattempo sciogliete lo zucchero con un goccio d’acqua in un pentolino con fondo alto.
Rigirate le castagnole nello zucchero sciolto e cospargetele con i semi di anice.
