Insalata colorata che rasserena la giornata!

 

Ragazzi!!!si avvicina l’estate!!siete pronti per la prova costume? 🙂 Io no….come sempre dopotutto 🙁

ma in qualche modo devo limitarmi nel mangiare, già, più facile a dirsi che a farsi…

Visto e considerato che sono un amante delle verdure ma soprattutto delle insalate ecco allora il piatto di oggi: una bella insalata colorata che rasserena la giornata! e scaccia via i sensi di colpa da cibo! 😉

Un ottimo contorno che può diventare anche piatto unico magari con l’aggiunta di petto di pollo o del pesce bianco o semplicemente dei cubetti di pane tostato ai cereali o integrale….ma occhio alle dosi! 🙂

 

Ingredienti:

 

– 1 ceppo di ravanelli rossi

– 3 carote

– 1 finocchio

– 1 mazzetto di rucola

– 10/12 pomodori datterini

– semi di zucca

– semi di girasole

 

 

Lavate bene tutte le verdure, e asciugatele leggermente. Sbucciate le carote e tagliatele come più vi piace (io le ho tagliate in obliquo), poi tagliate a metà i pomodorini, i ravanelli, spezzettate con le mani la rucola grossolanamente e tagliate il finocchio a piccoli pezzi. Aggiungete infine i semi di zucca e di girasole e condite il tutto con sale e olio evo.