Finita l’estate, finite le insalate? Assolutamente no!!! L’insalatona a pranzo è un must, va sempre bene, anche quando le temperature iniziano a scendere….magari ci mettiamo qualche ingrediente un po’ più saporito, che abbinato alla frutta e alla verdura di stagione è una vera prelibatezza…
Ingredienti:
– 2 pere angeliche non tanto mature
– 4 carote grandi
– una dozzina di pomodori datterini
– 100 gr di gorgonzola dolce
– semi di chia
Lavare bene le pere, eliminando il torsolo all’interno e tagliandole a tocchetti(io le preferisco con la buccia). Pelate le carote e tagliatele a rondelle. Lavate i pomodori datterini e spaccateli a metà. Unire tutto insieme, condendo il tutto con un pizzico di sale, olio evo. Aggiungere il gorgonzola a fiocchi(aiutatevi con un cucchiaino) e i semi di chia.
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