E se un’amica vegetariana e un’amica incinta venissero a cena a casa tua, cosa cucini?
A volte non è così semplice cucinare mettendo d’accordo tutti, neanche per una foodblogger.
Visto che per fortuna la fantasia non manca, con poche ricette semplici ma di effetto sono riuscita a soddisfare le aspettative!
Prova la mia ricetta dell’hummus di ceci!
Ingredienti:
- 500 gr i ceci
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di paprika
- 1 cucchiaio di cumino
- semi di papavero
- 1 cucchiaino di zenzero
Preparazione:
- Metti i ceci in acqua per una notte.
- Il giorno dopo sciacquali bene. In una casseruola dai bordi alti versa un filo d’olio evo e unisci insieme una cipolla tagliata a piccoli pezzi. Aggiungi i ceci, la paprika, i semi di cumino, un cucchiaino di zenzero in polvere, sale e ricopri tutto con acqua.
- Lascia cuocere per circa 40 minuti.
- Al termine della cottura frulla tutto con l’aiuto di un frullatore ad immersione e il tuo hummus sarà pronto!
- Guarniscilo con semi di papavero e una spolverata ulteriore di paprika poi servilo con le sfoglie croccanti ai semi di papavero (o anche nelle versioni con farina di teff o senza glutine), o del pane magari fatto in casa, sarà una vera delizia!
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