Impastare e rimpastare, una forma di antistress efficace e sicuramente incoraggiante se poi alla fine
il risultato è buono.
Giornate di alti e bassi che spero finiscano alla svelta, perchè mi destabilizzano la mente e mi fanno perdere l’ispirazione anche per il blog…passerà, dopotutto ho passato momenti peggiori….ma sapete cosa vi dico?Migliorerà…. poi dopo aver mangiato queste girelle di uvetta sono sicura che starò decisamente meglio, scommettiamo?! 😉
Ingredienti:
300 gr di farina di farro integrale
1 uovo
100 gr di uvetta
90 gr di lievito madre
180 gr di latte tiepido
100 gr di zucchero di canna
marmellata di mele cotogne
Sciogliere il lievito in 50 gr di latte tiepido poi aggiungere, l’uovo lo zucchero, il latte e la farina setacciata e amalgamare bene tutto(deve risultare un impasto molto appiccicoso). Lasciar lievitare per almeno una notte.
Mettere in ammollo l’uvetta per farla reidratare poi scolarla bene e unirla all’impasto lievitato. Formare dei serpentelli e arrotolateli su se stessi formando così le girelle. Spennellate la superficie con latte tiepido e infornare a 180° per 20 minuti. Una volta sfornate farcite l’interno con una marmellata a vostra scelta!io ho optato per quella di mele cotogne, davvero deliziosa!
