Mini Bundt di cioccolato e olio extra vergine di oliva Menage a Trois

L’olio extra vergine di oliva è un oro prezioso per la nostra cultura culinaria.

Ad esempio anche nei dolci, rappresenta un valore aggiunto di sapore e salute il nostro “oro verde” ma troppo spesso viene sostituito dall’olio di semi.

Oggi vi mostro come preparare dei gustosissimi mini bundt al cioccolato e olio extra vergine Menage a Trois, il Blend dell’azienda Emozioneolio.

Ingredienti per 6 stampini:

• 2 uova
• 50 gr di zucchero di canna
• 25 gr di olio extra vergine blend Menage a Trois – Emozioneolio
• 1 mandarino
• 100 gr di farina Tipo 1 il Gentil Verde
• 50 gr Cioccolato fondente 80%
• 15 gr di cacao amaro
• 70 gr di yogurt greco

Preparazione:

1. Sbattere i tuorli con lo zucchero.
2. Aggiungere, lo yogurt e continuare a montare.
3. Aggiungere l’olio e il cacao amaro.
4. Unire la scorza e il succo di un mandarino e aggiungere il tutto nell’impasto amalgamando tutti gli ingredienti.
5. Montare a neve, gli albumi a parte e aggiungerli poco per volta nell’impasto cercando di non smontarli.
6. Infornare a 180° per 25 minuti in forno statico

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