Ah le verdure!le adoro!talmente tanto che non ne posso fare a meno! e a casa mia se non ci sono verdure non si mangia!
Questa mia imposizione è servita a far mangiare le verdure anche a chi per testardaggine non ne voleva sapere…dopotutto se non si assaggiano le cose come si fa a dire see sono buone o cattive?
Per cambiare un po’ il sapore oggi ho aggiunto della curcuma che pare, sia un toccasana per l’organismo e un pizzico di peperoncino habanero che da quel tocco in più per stimolare le papille gustative….che dite?
Vi inspira?!
Ingredienti:
– 2 zucchine
– 2 melanzane
– 1 cipolla
– curcuma
-1 pezzetto di peperoncino habanero
Scaldate in una padella un filo d’olio evo con un piccolo pezzo di peperoncino. Tagliate le verdure grossolanamente e unitele in padella, aggiungendo mezzo bicchiere d’acqua e un cucchiaio di curcuma,coprite con un coperchio e lasciare cuocere per 10 minuti.
Una volta che le verdure risulteranno cotte, eliminare il peperoncino, aggiustare di sale e servire come contorno.
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