Un contorno leggero, agrumato e rinfrescante! Ottimo da abbinare a piatti di pesce per ripulire la bocca o a secondi di carne di maiale per sgrassare il palato.
L’insalata di oggi è un classico mai banale!che fa bene al nostro organismo e ci aaiuta a rinforzare le difese immunitarie anche grazie al suo apporo di vitamina C….
Sto parlando dell’insalata di finocchi e arance con semi di lino, papavero e girasole…praticamente un tripudio di cose salutari!
Ingredienti:
– 2 finocchi
– 2 arance
– semi di lino, papavero, girasole
– olio evo
– aceto tradizionale di Modena
Tagliate i finocchi a listarelle e formate un cerchio, pelate le arance e tagliatele e inseritele all’interno del cerchio fatto dai finocchi, condite con un pizzico di sale, un filo d’olio evo e qualche goccia di aceto tradizionale di Modena(quello vero!altrimenti non mettetelo).Cospargete il tutto con i semi che preferite, io ho scelto quelli di lino, papavero e girasole e servite insieme ai vostri secondi piatti.
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