Trovare il modo per riciclare gli ingredienti e una delle cose che amo di più in assoluto in cucina.
Oggi è toccato alle banane!era da tanto che volevo provare a fare un dolce con le banane usando il frutto stesso al posto delle uova e del burro. Bè devo dire che il risultato è stato davvero sorprendente! una ciambella così soffice e gustosa che crea proprio dipendenza….
Ingredienti:
– 6 banane mature
– 30 gr di zucchero di canna
– 40 gr di olio di semi di mais
– 200 gr di farina 0
– 1 bustina di lievito per dolci
– 200 gr di cioccolato fondente
– noci per guarnizione
Schiacciare le banane e ridurle a poltiglia, aggiungere insieme lo zucchero. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungerlo alle banane.
Unire l’olio di mais, la farina e il lievito insieme.
Amalgamare tutti gli ingredienti usando uno sbattitore elettrico per circa 5 minuti.
Imburrare e infarinare una teglia da ciambella e versare il composto.
Guarnire la ciambella con qualche gheriglio di noce per dare un tocco croccante al dolce!😉
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