Oggi per cena avevo del petto di pollo, un po triste direte, si però se lo reinventassi in qualcosa di più gustoso? Tipo qualcosa che si può sgranocchiare anche con le mani, stile street food, come fossero patatine, beh il risultato è sicuramente più invitante e con poco sforzo potete fare una cenetta davvero carina e gustosa…seguitemi in cucina per vedere com’è facile!
Ingredienti:
- 5 fettine di petto di pollo
- 1 limone
- 1 uovo
- pangrattato
Preparazione:
Tagliare a striscioline le fettine di petto di pollo e lasciarle marinare per una mezz’ora con sale, pepe nero, il succo di un limone e olio extra vergine d’oliva.
Trascorso il tempo necessario scaldare sul fuoco una padella con dell’olio extra vergine d’oliva. Iniziate la panatura del pollo, passando le striscioline prima nell’uovo poi nel pangrattato e poi cuocere in padella, prima da una parte poi dall’altra. Una volta cotte adagiare le chips su un piatto con carta assorbente, per asciugare l’olio in eccesso e servire, magari accompagnatele con qualcosa di fresco, come un insalatina croccante di cavolo cappuccio!
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