Un dolce dell’ultimo minuto che allieterà la vostra serata e vi farà fare un figurone con gli amici!
Sto parlando della cheese-cake di rimedio che ho fatto qualche sera fa per non rimanere a mani vuote in materia di dolce.
Bastano pochi ingredienti almeno un ora di riposo e il gioco è fatto!
Venite a vedere come preparare un dolce di rimedio…
Ingredienti per 2 persone:
– 2 pacchetti di pavesini
– 50 gr di burro
– 100 gr di ricotta
– 100 gr di yougurt bianco
– 50 gr di zucchero a velo
– 10/ 12 ciliege
– 2 cucchiai di zucchero di canna
– acqua q.b.
Sciogliete il butto a bagnomaria e tritate i pavesini nel mixer. Unite il burro ai pavesini e versate uno strato di biscotto in due vasetti di vetro delle marmellate. Riponete in frigo.
Nel frattempo preparate la crema mescolando la ricotta, lo yougurt con lo zucchero a velo. Incorporate bene gli ingredienti e versate la crema sopra lo strato di biscotto all’interno dei vasetti.
Lasciate in frigorifero fino al momento di servire.
Poco prima di servire, sbucciate le ciliege e fatele caramellare in una padella con 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di acqua. Dopo pochi minuti spegnere il fuoco e versare il composto di ciliege sulle cheese-cake all’interno dei vasetti e servite il vostro dolce!
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