Sapete quanto adoro impastare, è forse la cosa che mi soddisfa di più in cucina e allora ho deciso di partecipare ad un contest di #NEFFYOURSOUL proprio con una ricetta che mi permette di rispecchiare un po il mio carattere…Che dite la facciamo insieme?
Ingredienti:
- 150 gr di farina tipo 1
- 100 gr di farina di farro integrale
- 13 gr di lievito di birra
- 120 gr di latte
- olio evo
- sale
- 200 gr di gorgonzola dolce
- 2 salsicce di maiale
- basilico fresco
Preparazione:
Unire le due farine insieme. Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e unirlo alle farine, insieme all’olio evo. Iniziare ad impastare, poi aggiungere il sale e completare l’impasto rendendolo liscio ed omogeneo.
Fate lievitare per almeno 2 ore.
Stendete l’impasto abbastanza sottile (1 cm di spessore) e farcitelo con le salsicce a pezzi, il gorgonzola dolce e le foglie di basilico. Richiudete tutto su un lato, chiudete bene i bordi e infornate a 200° per 20 minuti in forno ventilato.
