Buongiorno mondo!oggi facciamo un dolcetto? Però senza uova e senza burro, facilissimo da preparare e super digeribile e molto più leggero del classico brownies, dopo tutto, come ho già detto lunedì, nella rubrica FoodinSalute, questo è il mese del carnevale ed è facile andare su con le calorie, ma oggi stiamo più attente e ci concediamo questo dolcetto giusto per la colazione, ok? 😀
Ingredienti:
– 200 gr di cioccolato fondente extra 70%
– 1 bicchiere di latte di riso
– 300 gr di farina di farro
– 3 cucchiai di olio di semi
– 130 gr di zucchero
– 80 gr di cacao amaro
– semi misti(papavero, lino, sesamo)
– 100 gr di mandorle
– 1/2 bustina di lievito vanigliato
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte di riso.
Unire la farina, lo zucchero, il cacao e i 3 cucchiai di olio di semi, aggiungere il cioccolato sciolto e fatto raffreddare e il lievito, poi mescolare il tutto con una frusta elettrica per diversi minuti, facendo incorporare aria.
Disponete il composto in una teglia rivestita da carta da forno e spolverizzate con semi misti e mandorle. Infornare a 180° per 45 minuti in forno statico.
