Un dolce tradizionale, il tiramisù, proposto in una versione più fresca e adatta alla stagione estiva!
Il Tiramisù alle pesche con i biscottoni Prometeo, è la soluzione per il dessert goloso e versatile per ogni menù.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 Minuti + 4 ore riposo in frigo
DIFFICOLTA’: Facile
Ingredienti per 4 persone:
- 4 uova
- 10 pesche mature
- 1 confezione di biscottoni Prometeo
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 250 gr di mascarpone
Preparazione:
- Come prima cosa prepara la crema dividendo le uova, tuorli e albumi in 2 ciotole diverse.
- Aggiungi ai tuorli lo zucchero di canna e con uno sbattitore elettrico.
- Monta i 2 ingredienti insieme per 10 minuti, fino a che non risulta un composto spumoso.
- Aggiungi ai tuorli montati il mascarpone e continua a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti insieme.
- Monta a parte gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungili delicatamente al resto degli ingredienti, mescolando dall’alto verso il basso con una spatola.
- La crema ottenuta riponila in frigo mentre prepari la base.
- Taglia 7 pesche a spicchi e inseriscile nell’estrattore per ottenere il succo liquido.
- Prendi i biscottoni e immergili nel succo ottenuto e poi versali nel bicchiere monoporzione o in una teglia, come base.
- Aggiungi le bucce estratte come strato sopra i biscotti.
- Aggiungi la crema di mascarpone e poi continua con gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
- Infine utilizza le pesche rimaste per guarnire il tuo tiramisù!
Ps: se non hai l’estrattore puoi utilizzare un semplice mixer da cucina!La polpa verrà più corposa e densa ma in risultato sarà più intenso di sapore e ugualmente valido!
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