Oggi parleremo di zafferano! Sì quello che si usa per fare il risotto alla milanese 😉 “Lo zafferano E’ considerata una spezia preziosa e questa caratteristica deriva dal suo particolare metodo di produzione. È composto dagli stimmi rosso-arancio di un crocus violetto (crocus sativus) originario dell’Asia che fiorisce in autunno per un breve periodo di…