A volte mi soffermo a riguardare i souvenir che acquistavo nelle mie vacanze. Come cambiano le cose, una volta compravo i classici souvenir che raffiguravano i luoghi tipici del posto e ora i prodotti tipici,i vini e tutto ciò che riguarda la cultura culinaria di un luogo sono diventati i miei souvenir tipo. Il Mulino…
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STRACCETTI DI POLLO AI PEPERONI
La rivisitazione dei piatti è un modo per presentare gli ingredienti di una ricetta classica in chiave più moderna, o più leggera, o più stuzzicante. Adoro rivisitare i piatti della tradizione in maniera più leggera solitamente ma anche più veloce spesso. Dopotutto oggi è tutto più veloce e il guaio sapete qual’è? E’ che quando…
Straccetti di pollo con pomodori secchi e rucola
Con l’arrivo della bella stagione sto cercando di diminuire le dosi dei pasti ma soprattutto di cucinare qualcosa di più leggero…la difficoltà che sto incontrando non è tanto dovuta ai piatti meno calorici freschi e leggeri, che ho sempre amato, ma nel diminuire le quantità! Per me che mangiare è uno dei piaceri della vita…