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Tag: speck
Pizza ripiena radicchio, ricotta e speck
Domenica 18 era il compleanno di mio padre e mia sorella. Si, sono nati lo stesso giorno, ma a 40 anni di distanza di tempo. E allora la mamma ha pensato bene di festeggiarli con un bel aperitivo home-made insieme agli amici più cari. Ti pare che potevo restarmene con le mani in mano e…
Risotto tra nord e sud
“Un altro risotto! mi direte..” forse il risotto dopo i cappelletti in brodo della nonna sono il secondo primo piatto che preferisco 🙂 e adesso che inizia a calare la temperatura ma non troppo, il risotto è un piatto perfetto da proporre per cena, dopo un’intensa giornata di lavoro… La ricetta di oggi è un…
Rigatoni con piselli e speck
Piselli freschissimi e speck dell’Alto Adige, questi sono gli ingredienti del primo piatto di oggi:i rigatoni. Un piatto semplice che vuole esaltare questi fantastici legumi di stagione, i piselli, hanno un sapore dolciastro e si contrappongono perfettamente al gusto sapido e affumicato dello speck… Un primo piatto classico che con un filo di panna si…