Uno dei migliori modi per assaporare l’olio extra vergine d’oliva, è versarlo a crudo sui piatti. Con questa ricetta, oggi ho scelto Valerio, il blend dell’azienda agricola Emozioneolio. Un olio prezioso, composto dalle varietà di olive raggiola e ascolana, che con la sua essenza erbacea dona un valore aggiunto alla nota minerale e sapida già…