Un piatto che può essere un’idea come antipasto o perchè no, come aperitivo, per il cenone di domani… Un piatto preparato con amore e con impegno, perchè senza queste 2 cose insieme, niente sarebbe possibile… Un piatto dal sapore dolce e amaro, che è poi un po la sintesi di questo 2015… Un piatto che…
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Carpaccio di salmone marinato e granny smith
Passo da un estremo all’altro! Dopo il dolce super calorico di ieri oggi passiamo ad un piatto super leggero e semplicissimo da preparare. Il carpaccio di salmone è un antipasto fresco ottimo per iniziare una cenetta a base di pesce, magari accompagnata da una bella bollicina, che ne dite?Vediamo come prepararlo… Ingredienti per 2 persone:…
Farfalle Salmone e Verza
Chi mi conosce e mi segue sul blog ormai l’avrà capito che il pesce e le verdure sono ingredienti che amo alla follia, a cui non potrei rinunciare e che amo cucinare…prendiamo ad esempio il salmone fresco e la verza… Quanti piatti possiamo tirare fuori con questi 2 preziosissimi ingredienti? Tantissimi! Possono essere la base…
Tacos di farro al salmone e verdure
Una cena fra amici. Qualche idea per la testa da cucinare. Cercare un modo per far capire almeno a loro che dietro il blog c’è davvero una passione e una voglia di fare qualcosa di buono e creativo. Sì perché in cucina ci vuole tanta creatività, voglia di fare e fantasia e fin qui ci siamo….
Bocconcini di Salmone al sesamo e soya
Oggi una ricettina semplice e dal sapore orientale, visto che a Pesaro negli ultimi mesi hanno aperto due ristoranti orientali: un sushi bar e un thailandese che ancora purtroppo non ho avuto l’occasione di provarli….così,oggi per frenare la voglia orientale, ho fatto un antipasto a base di salmone,finocchi, salsa di soya e semi di sesamo, date…
Spezzatino di Salmone
Il salmone è un pesce che da bambina non amavo più di tanto. Me lo proponevano sempre come condimento della pasta con l’aggiunta di panna, e mi rimaneva nauseante. Dopotutto il Salmone è un pesce grasso, come si fa ad amalgamarlo alla panna? Non l’ho mai capito…eppure veniva utilizzato tantissimo nei ristoranti per le cerimonie…