Oggi vi propongo una ricetta gustosa e facile da fare utilizzando la farina di ceci e le zucchine. Per rendere il piatto saporito ho aggiunto del formaggio di fossa grattugiato ma se non lo avete potete sostituirlo conio parmigiano reggiano! Ingredienti: 80 gr di farina di ceci 2 zucchine 160 gr di acqua 50 gr…
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Pane di riso
Il pane di riso non è altro che il pane fatto con la farina di riso senza glutine. Perché ho fatto questa ricetta? Perché avevo a cena ospiti celiaci e quindi ho voluto provare a fare un po’ di pane con la farina di riso. Utilizzare le farine senza glutine come la farina…
Farinata di ceci con verdure
Ricetta senza glutine e pure vegana! La farinata di ceci e verdure è un’ottima di ricetta facile e veloce da preparare per un pranzo leggero o una cenetta veloce. Ingredienti: 200 gr di farina di ceci – Il Gentil Verde 1 cipolla bianca 1 peperone sale 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di olio extra…
V come Viola e come Vellutata!!!
Quanto mi divertirò a fare le vellutate?! Soprattutto mi divertono i colori che vengono fuori!sono talmente belle da vedere che ti invogliano proprio a mangiarle, non trovate? Pensate che bello sarebbe apparecchiare una tavola di bianco e servire vellutate di diverso colore! bhe fantastico….e inoltre fanno pure bene!come dice Marco Bianchi #bello&buono…. Oggi ho voluto…
Vellutata Bicolor!
Amo cucinare con quello che ho in casa, anche fossero due ingredienti soltanto, mi piace pensare alle combinazioni che posso fare e come meglio impostare il piatto. Sono dell’idea che per fare un buon piatto, meno ingredienti ci sono, meglio è, poi, è chiaro, ci sono piatti e piatti, ma qui non siamo in un ristorante…
Risotto finocchi e taleggio
Il ritorno al lavoro, dopo quasi due settimane di ferie è sempre un trauma, soprattutto se le cose non vanno benissimo e si fa fatica a stare calmi e ad avere pazienza, ma come avevo annunciato augurandovi un buon nuovo anno, io continuo ora più che mai a cimentarmi in cucina, visto che mi rilassa e…