Lo sapevi che il tiramisù è nato per pubblicizzare i famosi biscotti “Pavesini”? Proprio così! Nessuna ricetta antica o tramandata da nonne e trisnonne, il tiramisù nasce a fine anni ’60 perché si cercava un modo per utilizzare questi biscotti nella cucina di casa e così nella cucina trevigiana c’era l’usanza al mattino di fare…
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Soffici alla ricotta
Oggi vi propongo una ricetta di dolcetti proteici facile e veloce da fare. Servono pochi ingredienti e la guarnizione è a libera scelta. Io ho optato per del cioccolato fondente ma anche confetture varie o creme spalmabili di frutta secca stanno benissimo! Provateli! Ingredienti: 200 gr di ricotta vaccina 1 uovo 2 cucchiai di zucchero…
Porridge al caffè
Un dolce proteico, goloso e leggero! Sto parlando del corrige al caffè! Per questa ricetta ho utilizzato latte vegetale, caffè, avena e semi di chia che permettono di creare la cremosi giusta al porridge. Poi ho aggiunto yogurt greco e burro d’arachidi, per rendere tutto ancora più goloso! Ingredienti per 2 persone 80 gr di…
Focaccia dolce all’uva
Tornata dalla Toscana mi sono innamorata della focaccia dolce all’uva, perfetta da inzuppare nel caffè la mattina. Non troppo dolce, non troppo salata, l’equilibrio giusto che ci vuole per iniziare al meglio la giornata. E’ la prima volta che realizzo questa ricetta e utilizzando la farina integrale per l’impasto e la farina tipo 1 per…
Ricominciare dal dolce….
Ricominciare dal dolce è sempre un buon motivo per mettersi ai fornelli. Sono stata un po assente in questo ultimo mese, spero non me ne vogliate male ma a parte una toccata e fuga in Puglia ho sempre lavorato tanto e ho avuto pochissimo tempo per dedicarmi alla cucina e ai vini. Male, molto male,…