Il sedano rapa è un ortaggio tipicamente invernale, dall’aspetto molto singolare e francamente poco attraente: il brutto anatraccolo del reparto verdure, in cucina si trasforma in un ingrediente versatile dalle interessanti proprietà nutritive. Il sedano rapa, fa parte della famiglia delle Ombrellifere, la stessa a cui appartengono: carota, prezzemolo, anice e finocchio. Lo si trova…