Sai che cos’è il Chimichurri? Il Chimichurri è una salsa verde originaria dell’Argentina e dell’Uruguay che viene utilizzata per marinare la carne alla griglia e non solo. L’origine del nome ha diverse versioni ma la più conosciuta è quella che deriva da un certo Jimmy McCurry: un irlandese a cui venne attribuita l’invenzione della ricetta….
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Cous cous di gamberi e avocado, zenzero e Limolio
Con il piatto di oggi vi voglio presentare una vera chicca! Sto parlando del Limolio, l’olio extra vergine di oliva del Conventino di Monteciccardo aromatizzato al limone! Da quando ho conosciuto il fantastico mondo degli oli aromatizzati non posso più farne a meno! Sono un ottimo modo per dare al piatto quel sapore in più…
Plumcake all’olio evo e pesche
Lo so che questo caldo scoraggia l’accensione del forno, ma avevo troppa voglia di mangiarmi una fetta di pluncake a colazione! Provate la ricetta perchè è davvero buona e leggera! Infatti ho fatto l’impasto con la farina senza glutine della Schaer (anche se non sono celiaca)e olio extra vergine di oliva di Emozioneolio. Per questo…
Orto fresco e Monovarietale
Temperature sopra i 30 ° e nessuna intenzione di accendere forni e fornelli? Tranquilli ho io la soluzione per voi! Insalata di ceci, cipolla di tropea marinata, acciughe, qualche verdura fresca e olio extra vergine di oliva Risveglio dell’azienda Emozioneolio di Serrungarina! Provate questa ricetta per il pranzo di oggi, è davvero semplice e super…
Il Risveglio dell’insalata di riso
Con questo caldo le uniche preparazioni che possiamo gustarci maggiormente sono sicuramente quelle fredde! Oggi un insalata di riso molto fresca con le verdure di stagione esaltate dall’olio extra vergine di oliva “Risveglio” dell’azienda Emozioneolio. Scoprite come preparare questo semplice piatto! Ingredienti: 180 gr di riso integrale 1 peperone giallo 2 zucchine 3 carote scorza…
Il maialino nel coccio
Una ricetta non proprio estiva ma che ti emoziona quando la crei Metti un lombo di maiale con qualche bacca di ginepro, una cipolla rossa di tropea, rosmarino del giardino e vino rosso Barbera che gli permette di cuocersi lentamente e creare quella succulenza perfetta che alimenta le ghiandole salivari e ti fa dimenticare la…
Emozioneolio e piadina
Lo so che la piadina originale, romagnola è fatta con lo strutto, mia nonna la faceva deliziosa e ogni volta che ne mangiavo un pezzetto mi sentivo in paradiso. Ma in estate bisogna stare più leggeri con i pasti e la piadina con la sua farcitura essendo un piatto completo, ha bisogno di essere alleggerita!…
Biscottoni del Risveglio
Non sarà un po’ di caldo a fermare la mia voglia di biscotti! Oggi Emozioneolio in versione monovarietale con Risveglio, utilizzato per fare un biscotto buonissimo per la colazione di domani, o la merenda di oggi! Ingredienti: 100 gr di farina 0 150 gr di farina di farro integrale “La Terra e il cielo”…
Il Risveglio dell’estate
Emozioneolio oggi presenta il suo “Risveglio” Mono varietale raggiola dal gusto amaro e piccante è perfetto per esaltare pietanze a base di pesce ma non solo! Oggi voglio presentarvi un antipasto dal sapore deciso, esaltato dal nostro Risveglio! Basteranno pochi ingredienti buoni e il vostro entreè è presto fatto! Ingredienti: 150 gr di Salmone Codanera…
Torta Menage a trois di ricotta e pesche
Al dolce non posso rinunciare, soprattutto la mattina per fare colazione è il momento ideale per assaporare una bella fetta di torta! Soprattuto se è fatta con ingredienti genuini e leggeri! La frolla è super leggera e fatta con olio extravergine di oliva di Emozioneolio e la farcitura è semplice e veloce. Scoprite la ricetta…
Zucchine al ginepro e Menage a trois
L’estate e le sue verdure. Le zucchine in particolare ci accompagnano per tutta la stagione e spesso arriviamo ad un punto che siamo un po’ stanchi di mangiarle! Ma se le facessimo in maniera semplice dove il sapore viene esaltato dalle spezie? In questo caso ho utilizzato il ginepro e dall’olio extravergine di oliva di…
Emozioneolio: Menage a trois – Il Blend
Termine malizioso e stuzzicante, il Menage a trois è stato simpaticamente fissato come nome dall’azienda Emozioneolio di Massimo Mosconi per delineare il suo Blend. Che cos’è un Blend? Un blend nasce dall’unione di oli diversi, e in questo caso 3: frantoio , leccino e moraiolo. Generalmente un blend presenta profumi meno marcati rispetto ad un…