Una ricetta dai sapori orientali creata con verdure di stagione e filetti di pollo. Solitamente per questo tipo di preparazioni si utilizza l’olio di semi ma, purtroppo in commercio non c’è una vasta scelta in termini di qualità di questo prodotto, per cui la maggior parte delle volte preferisco utilizzare l’olio extra vergine di oliva…
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Risotto alle zucchine e parmigiano con Menage a Trois
Un risotto semplice e sano, preparato in pochi minuti può avere un risvolto diverso se versiamo un buon olio extra vergine di oliva. Per la ricetta di oggi ho cos’ scelto il blend, Menage a Trois di Emozioneolio, l’azienda agricola di Serrungarina che produce olio extra vergine di oliva di qualità. Le sue note vegetali…
Merluzzo fragole, asparagi e Menage a Trois
Una ricetta semplice, con ingredienti di stagione. Il Merluzzo cotto al forno con asparagi selvatici, fragole e condito con l’olio extra vergine di oliva Menage a Trois. Un piatto leggero e sano dal gusto particolare. Per questo piatto dai sapori contrastanti ho abbinato il blend Menage a Trois, dal sapore delicato e poco invadente. Prova…
La Caponata con Emozioneolio
Grande classico della cucina sicula, la caponata è un piatto ricco di gusto. Una preparazione lunga e complessa ma il risultato finale non vi deluderà. Le 2 cose fondamentali di questa preparazione sono l’olio extra vergine di oliva io ho scelto il blend Menage a Trois di Emozioneolio e i passaggi meticolosi per cuocere ogni…
Mazzole al sugo
Pesce freschissimo e del nostro Mare Adriatico! Le Mazzole al sugo sono una ricetta che ho creato per abbinare il nuovo sensazionale olio extra vergine di oliva di Emozioneolio. Emozioneolio quest’anno si è superato con i suoi 3 oli prodotti: Risveglio, Menage a Trois, Opus. Oggi utilizzerò il blend Menage a Trois, il più delicato…
Pesto di rucola con Menage a trois
Il pesto è una preparazione veloce e leggera perfetta per condire una pasta. Il pesto di rucola e mandorle è facilissimo da fare è l’unica cosa che vi serve è un ottimo olio extra vergine di oliva, io in questo caso ho utilizzato Menage a trois di Emozioneolio e un mixer per poter frullare tutto….
La salsa verde con Emozioneolio
Il segreto per fare una buona salsa verde è sicuramente l’olio extra vergine di oliva. Bastano pochi ingredienti ma di qualità per creare una salsa davvero gustosa e perfetta da accompagnare il bollito di carne o di pesce. Io avevo della carne bianca dal sapore delicato e quindi ho utilizzato un olio extra vergine più…
Insalata di cavolo viola, pere e pollo alla piastra
Quando vado al mercato non so mai bene cosa comprerò, mi lascio inspirare dall’offerta giornaliera. Oggi mi sono lasciata rapire da un cavolo meraviglioso con sfumature di colore che vanno dal verde al viola e una consistenza morbida come un ceppo di insalata. Ecco che allora la mia pausa pranzo si trasforma in insalata di…
Passatelli in brodo
Non credete che i Passatelli in brodo siano il piatto perfetto per i giorni della Merla? I giorni della merla sono i giorni più freddi dell’anno! Quindi direi che un buon brodo caldo è l’ideale per scaldarsi! Provate a esaltare il piatto con un goccio di olio extravergine di oliva di Emozioneolio! Ingredienti: 3 uova…
Zuppa di lenticchie, pane e verdure.
Cenare con qualcosa di caldo e buono è quello che ci vuole in questi giorni di freddo pungente. Oggi allora facciamo una bella zuppa di lenticchie, pane e verdure insieme al Menage a Trois di Emozioneolio che esalta perfettamente questo mix di sapori. Ingredienti: 100 gr di lenticchie 1 sedano mezza cipolla 1 carota pane…
La Pasticciata
Preparare ricette tradizionali e sempre più difficile oggi, perché si ha bene in mente il sapore delle pietanze che ti preparava la nonna nei giorni di festa e si vuole assolutamente ritrovare quei sapori quando li cucini tu. E’ vero sicuramente che l’esperienza delle nonne è il punto forte della riuscita delle ricette tradizionali ma…
Cefali in rosa e Menage a Trois
Una ricetta semplice e leggera, adatta a chi ha poco tempo a disposizione per cucinare ma non vuole rinunciare al gusto del pesce che viene esaltato dall’olio extra vergine di oliva Menage a Trois di Emozioneolio che grazie al suo gusto amaro e piccante va a contrastare la dolcezza della rapa rossa. Se preferite esaltare…