Impastare e rimpastare, una forma di antistress efficace e sicuramente incoraggiante se poi alla fine il risultato è buono.Giornate di alti e bassi che spero finiscano alla svelta, perchè mi destabilizzano la mente e mi fanno perdere l’ispirazione anche per il blog…passerà, dopotutto ho passato momenti peggiori….ma sapete cosa vi dico?Migliorerà…. poi dopo aver mangiato…
Tag: lievito madre
Pangoccioli in attesa di nuovi progetti…
In attesa di iniziare nuovi progetti che a breve vi farò sapere(non sto più nella pelle!)continuo a sperimentare impasti col lievito madre… Avete presente i pangoccioli? ecco se le facessimo noi?Direi che è un ottimo dolcetto da mangiarsi a colazione o da merenda per la scuola per i vostri ragazzi!non credete?! Non temete, sono semplici…
Pane di farro integrale
Ho fatto il pane, non mi sembra vero! La cosa più semplice e allo stesso tempo più difficile che ci sia. Devo dire che da quando ho creato il mio panetto di lievito madre sto sperimentando a più non posso varie forme di impasto. L’unico problema è dato dal nuovo forno che mi…
LIEVITO MADRE
Iniziamo dicendo che per fare il prezioso lievito madre ci vuole una buona dose di pazienza e del tempo…si, perchè qui si tratta di un impasto da far crescere e accudire molto delicatamente e con una certa costanza, altrimenti è tutto inutile e non succede niente… Non spaventatevi, il procedimento è facilissimo, l’unica scocciatura è…