Oggi facciamo una crema di zucca buonissima!!! Sì ma che zucca utilizziamo?! Io oggi ho utilizzato la così chiamata Zucca di Chioggia questa che vedete in foto, per intenderci. Trasformatela in crema e aggiungeteci dello scorfano sfilettato e cotto con estratto di zenzero e rimarrete piacevolmente stupefatti…. Ingredienti: 400 gr di zucca 200 gr…
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IL MIGLIO
“Il miglio è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Graminacee, si tratta quindi di un cereale. Tradizionalmente destinato all’ alimentazione animale, è in realtà un cereale dalle notevoli proprietà nutrizionali tanto da essere oggi ampiamente utilizzato nell’ alimentazione umana. Si presenta sotto forma di grani molto piccoli, dal colore che varia dal bianco, al giallo,al…