Cosa c’è di meglio di una zuppa di farro e verdure condita con l’olio extra vergine di oliva giusto? Oggi con la mia zuppa di farro ho abbinato un monovarietale ragiona dell’azienda Conventino di Monteciccardo. Ho scelto di utilizzare questa tipologia di olio perché all’interno della zuppa ho inserito legumi e carciofi che con il…
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Insalata di carciofi olio Frà Pasquale e primo sale
Spesso mi concedo pause pranzo leggere e veloci da preparare ma ovviamente non mi faccio mancare niente e anche se mi preparo un insalata gli ingredienti sono scelti con cura e gli abbino cercando di esaltare le varie sfumature di sapore. Lo sapete che l’olio extra vergine di oliva non è un condimento? Diciamo che…