Se al classico abbinamento fave e pecorino ci aggiungiamo il farro creiamo un piatto unico, perfetto anche da portare via per la pausa pranzo! Ho utilizzato il farro dell’azienda Il Gentil verde, le fave di Fratterosa e il pecorino di Beltrami, una delizia tutta made in Marche! Ingredienti: 200 gr di farro perlato Il Gentil…
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Biscotti salati al farro e erbe aromatiche
Avete presente quando fate l’impasto della crostata che vi avanza sempre qualche parte di impasto?! Ecco i biscotti salati al farro sono fatti con lo stesso impasto della quiche che vi ho lasciato la settimana scorsa sul blog! Ho aggiunto un trito di erbe aromatiche all’impasto per dare maggior sapore e renderli più gustosi! Provateli…
Farro, piselli, carciofi e primo sale
Il piatto di oggi è una ricetta semplice e veloce da fare per una pausa pranzo anche fuori casa. Farro, piselli, carciofi e primosale. Lo potete preparare anche la sera prima per il giorno dopo. Io ho utilizzato il farro perlato dell’azienda agricola Il Gentil Verde. Il farro perlato ha dei tempi di cottura più…
Zuppa di farro perlato e porri
Quando hai il frigo semivuoto e la tua unica salvezza è il farro perlato già cotto dell’azienda agricola Il Gentil Verde! Sì ma come posso prepararlo per renderlo buono e appetitoso? Facile! Provate a fare una zuppa di farro e i porri! un filo d’olio extra vergine e la vostra ricetta sarà pronta in pochi…
Farrotto di funghi
Il farrotto di funghi non è altro che un farro mantecato come un risotto!! Una ricetta leggera ma nutriente! perfetta per ricominciare in modo leggero questo nuovo anno. Lo sapete che il Farro è uno dei prodotti tipici delle Marche?! Anzi, vi dirò di più, nelle Marche nasce una qualità particolarmente pregiata il Triticum Dicoccum,…
Zuppa di ceci e cruskees
Ma la bontà cruskees?! Un giorno per caso mi sono ritrovata un like da questa pagina “cruskees” . Incuriosita dal logo e dall’immagine ho cliccato sulla loro pagina e ho scoperto una bontà assoluta. Chips di peperone crusco! Ho subito pensato che dovevo assolutamente avere il prima possibile questo prodotto e provarlo così da solo…