Il dolce perfetto per un’ occasione speciale. Il tortino al cioccolato. Classico, mai banale ma oggi ve lo propongo con una variante che esalterà il suo sapore. Aggiungo un filo di olio extravergine di oliva Opus di Emozioneolio, a crudo. Sembrerà strano, ma l’accoppiata olio extravergine e cioccolato fondente è davvero pazzesca, provate! Ingredienti: 160…
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Torta di mele a modo mio
Tornata dal weekend in Alto Adige non potevo non pubblicare una torta di mele. la versione di oggi è quella che preferisco! E’ fatta con la base della mia frolla leggera e ricoperta semplicemente di mele! Ho aggiunto anche un’arancia a pezzi, qualche chicco di uvetta e ovviamente un cucchiaino di cannella che rende il…
Pandolce con uvetta
Adoro i dolci, poco dolci. Quelli che ti permettono di fare quello sgarro in più perchè meno calorici. Il dolce di oggi è una specie di pane dolce ma non troppo, con uvetta e olio extra vergine di oliva, senza uova e con farina tipo 2, tanto male non farà. Provalo! Ingredienti: 300 gr di…
Mini Bundt di cioccolato e olio extra vergine di oliva Menage a Trois
L’olio extra vergine di oliva è un oro prezioso per la nostra cultura culinaria. Ad esempio anche nei dolci, rappresenta un valore aggiunto di sapore e salute il nostro “oro verde” ma troppo spesso viene sostituito dall’olio di semi. Oggi vi mostro come preparare dei gustosissimi mini bundt al cioccolato e olio extra vergine Menage…
Torta di mele
La Torta di mele è uno di quei dolci che non ti stanchi mai di assaggiare. Sul blog ci sono tante ricette e tutte diverse! Oggi ve ne lascio un’altra versione, più classica e più calorica! Provatela è super soffice! Ingredienti: 4 uova 80 gr di zucchero di canna 250 gr di farina tipo 1…
Coca de San Juan
Oggi vi lascio la ricetta di questo dolce tipico della Catalunya: la Coca di San Juan E’ un dolce che ho avuto il piacere di gustare l’anno scorso durante il mio soggiorno a Sant Paul, una località di mare a nord-est di Barcellona. La leggenda narra che la coca di San Juan ha una forma…
Brioches vegan ripiene di pesche
Ho sperimentato tanto e finalmente ho trovato la ricetta perfetta per fare le brioches vegane (senza uova, latte e derivati) super morbide e fragranti! Io ho utilizzato farina 0 e farina di canapa che potrete sostituire anche con farina di farro, integrale, tipo1, tipo 2. Consiglio Importante: non sostituire la farina 0 nel lievitino che…
Torta Menage a trois di ricotta e pesche
Al dolce non posso rinunciare, soprattutto la mattina per fare colazione è il momento ideale per assaporare una bella fetta di torta! Soprattuto se è fatta con ingredienti genuini e leggeri! La frolla è super leggera e fatta con olio extravergine di oliva di Emozioneolio e la farcitura è semplice e veloce. Scoprite la ricetta…
Buondì di farro
Avete presente i Buondì della Motta? Famosissima la pubblicità molto criticata dove si vede questo Buondì gigante che arriva come un meteorite e schiaccia la povera mamma che sta stendendo i panni in giardino con la figlia. Ecco oggi il buondì lo facciamo a casa senza uccidere nessuno! Anche se la bontà di questo dolce…
Bundtcake ripeno di confettura di mele e cannella
Chiusa in casa al computer a lavorare e a scrivere ricette per condividerle con voi e oggi come promesso vi lascerò quella del bundtcake con confettura di mele e cannella che vi ho fatto vedere per #lacolazionedelvenerdì della scorsa settimana. Fuori la neve che cade lentamente mi rilassa e mi fa pensare a quanto è…
SPIRULINA
La Spirulina (Arthrospira platensis), considerata erroneamente un’alga azzurra, è una specie appartenente alla classe delle Cyanobacteria che cresce spontaneamente negli oceani e nei laghi salati con acque calde e alcaline, prediligendo quindi le zone caratterizzate da climi tropicali e subtropicali. È molto utile per la salute del sistema immunitario, del sistema nervoso, del sistema immunitario,…
Arance al croccante
Sto spolverando un vecchio libro che adoro, perché contiene tutte le ricette della tradizione marchigiana. Questa ricetta di arance al croccante è la prima della categoria Frutta, confetture, marmellate. Una ricetta dal gusto deciso, non troppo pesante, e decisamente facile! Mi sono detta: la devo riproporre sul blog! Ecco che allora vi lascio gli ingredienti…