Calo drastico di temperature e non vuoi preparare un dolce per la colazione?! Anzi direi più un pandolce! Senza uova! Senza burro ma con tante scaglie di cioccolato fondente! Dovete farlo! Ingredienti: 300 gr di farina tipo 2 – Il Gentil Verde 40 gr di olio di semi di mais 150 gr di latte tiepido…
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Torta di mele a modo mio
Tornata dal weekend in Alto Adige non potevo non pubblicare una torta di mele. la versione di oggi è quella che preferisco! E’ fatta con la base della mia frolla leggera e ricoperta semplicemente di mele! Ho aggiunto anche un’arancia a pezzi, qualche chicco di uvetta e ovviamente un cucchiaino di cannella che rende il…
Crema senza uova
No, non sono vegana e neanche vegetariana, ma sono una gran golosa e l’unico modo che ho per non esplodere è quello di non abusare di tutte le cose buone, cercando di ridurre le calorie, eliminando ad esempio le uova, sostituendo la farina con l’amido(nelle creme) e riducendo la quantità di zucchero o di sale….
OLIO DI COCCO
L’olio di cocco viene prodotto pressando il frutto del cocco, che ha una componente di grassi pari a circa il 65%. Ma di che tipo di grassi parliamo? I grassi dell’olio di cocco sono soprattutto grassi saturi, ma si tratta di saturi a corta e media catena, che hanno un minor impatto sui problemi cardiovascolari…
Biscotti di canapa e riso all’olio di cocco
Sperimento nuovi ingredienti come l’olio di cocco! Voi l’avete mai provato? Io oggi l’ho utilizzato per fare dei biscotti con farina di riso e canapa, al cacao e fiocchi d’avena. Sembrano tanti ingredienti strani ma vi assicuro che insieme sono un connubio davvero fantastico! Provate questi biscotti super leggeri e fatemi sapere cosa ne pensate!!…
Pluncake veg al caffè e cacao
Tutti questi piatti leggeri degli ultimi post vanno bene ma ogni tanto un dolcetto ci vuole! Ecco che allora il Pluncake al caffè & cacao in versione vegana è quello di cui abbiamo bisogno per fare una buona colazione o una merenda golosa ma non troppo calorica! Bastano pochi ingredienti e il dolce è pronto!…
Frolla senza uova e senza burro
Quanto è bello svegliarsi la mattina con il profumo di biscotti appena sfornati: è una di quelle piccole cose che ti fanno partire col piede giusto, soprattutto se sai che la giornata sarà lunga e faticosa. Ti lascio la ricetta della frolla senza uova e senza burro con la quale ho fatto dei deliziosi biscotti…
Happiness is a piece of cake
La felicità sta nelle piccole cose: è proprio vero. Pensa al profumo del caffè che ti sveglia la mattina o un semplice messaggio del buongiorno o perchè no una bella fetta di torta che magari hai fatto con impegno per qualcuno o semplicemente per te stesso. Pensare a noi stessi, alla nostra felicità è importante,…
Frolla dark vegan
Ve la ricordate la mia frolla di avocado senza uova ne burro? Ecco oggi l’ho rifatta in versione dark, aggiungendo il cacao all’impasto e l’ho ricoperta di marmellata di visciole,un frutto tipico delle Marche e in particolare della zona di Pergola. Una ricetta sostanziosa e nutriente che è perfetta per la colazione senza sensi…
Ricominciare dal dolce….
Ricominciare dal dolce è sempre un buon motivo per mettersi ai fornelli. Sono stata un po assente in questo ultimo mese, spero non me ne vogliate male ma a parte una toccata e fuga in Puglia ho sempre lavorato tanto e ho avuto pochissimo tempo per dedicarmi alla cucina e ai vini. Male, molto male,…
Frolla di avocado con crema senza uova e marmellata di susine
Sperimentare, sono sempre a sperimentare nuove ricette…perchè la voglia di esplorare nuovi sapori e diversi abbinamenti è tanta! Dicono che la curiosità è donna…il detto pare si riferisse a Eva che fu curiosa e tentata dal serpente, a superare la diffidenza e a fidarsi anche del male. Superare la diffidenza non è facile e può…
Vaniglioso, Mirtilloso e Sofficioso…pluncake!
Oggi vi lascio la ricetta del pluncake che ho fatto la scorsa settimana e vi ho presentato nella “colazione del venerdì”…mamma che buono!purtroppo è finito da un pezzo, anzi a dir la verità è finito il giorno dopo :’-D Comunque sono fiera del io dolce da colazione, perchè anche se è semplicissimo da fare chi…