Un antipasto sfizioso e dal gusto esotico. I crostini di farro si prestano benissimo come base di ricette stuzzicanti e facili da preparare! In questa ricetta utilizziamo degli straccetti di carne di vitellone con della cipolla caramellata al lime. TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per 2 persone: 350 gr di fettine di…
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Biscotti salati al Formaggio di fossa di Sogliano Dop
Il formaggio di fossa di Sogliano Dop non conosce stagioni! In questi ultimi 4 mesi io insieme ai miei colleghi blogger @lavongolaverace, @vanigliacooking e @fau_au vi abbiamo mostrato come utilizzare al meglio questa eccellenza casearia. Il Formaggio di Fossa di Sogliano Dop come vi spiegavo nell’ultima ricetta (la trovi qui) ha origini antiche e la…
Crostata salata di cavolo cappuccio
Una crostata salata preparata con la farina di farro integrale che dona quel sapore tostto e perfetto per questo tipo di ricette. Con l’aggiunta di pecorino romano e del cavolo cappuccio come ripieno,questa preparazione può essere servita come delizioso aperitivo o antipasto, adatto anche a vegetariani! TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti DIFFICOLTA’: Facile Ingredienti per…
Muffin salati con verdure e feta
La ricetta di oggi prevede l’utilizzo di diverse verdure miste e un formaggio saporito, la feta. Questa preparazione è nata per utilizzare le ultime verdure del frigo creando così un perfetto antipasto o un gustoso aperitivo! La ricetta è davvero semplice e l’impasto non contiene uova. Provatela! Ingredienti: 300 gr di farina di farro 5…
Sfoglie croccanti con farina di Teff
Le sfoglie croccanti sono una ricetta fatta e rifatta in mille modi! Buonissimi e facilissime da fare! Ottime per accompagnare l’aperitivo o come sostituto del pane. Io ho usato anche la farina di teff: farina senza glutine ricavata dall’omonimo cereale ricca di proteine e povera di carboidrati. Le sfoglie croccanti sono senza lievito…
Sfoglie croccanti ai semi di papavero
In tanti me le avete chieste e non potevo non pubblicarle… Sto parlando delle sfoglie croccanti che vi ho banalmente presentato nell’ultimo evento di FoodinSalute, dandoli poca importanza, lo ammetto ma voi siete rimasti colpiti e io felicemente stupita! Non c’è cosa più banale di queste sfoglie croccanti ai semi di papavero e come…