Un impasto semplice fatto con farina di farro integrale, olio extra vergine di oliva e acqua.
Gli spicchi di farro sono il sostituto perfetto per il pane, cotti sulla piastra, senza lievito, risultano davvero molto leggeri e nutrienti, grazie alla farina di farro.
Il condimento dolce e sapido di “prosciutto e fichi” dona carattere a questo antipasto sfizioso!
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 Minuti
DIFFICOLTA’: Facile
Ingredienti per 4 persone:
- 350 gr di farina di farro integrale Prometeo
- 20 gr di olio extra vergine di oliva
- sale
- 100 gr di acqua circa
- 150 gr di prosciutto crudo stagionato
- fichi freschi
Preparazione:
- Unisci la farina con olio, un pizzico di sale e acqua.
- Crea un impasto liscio ed omogeneo.
- Dividi l’impasto in palline da 90 gr l’una e stendile con il mattarello.
- Cuocile in una piastra rovente pochi minuti per lato e dividile a spicchi.
- Farcisci gli spicchi con qualche fetta di prosciutto credo e fichi.
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