Oggi vi propongo una ricetta di dolcetti proteici facile e veloce da fare.
Servono pochi ingredienti e la guarnizione è a libera scelta.
Io ho optato per del cioccolato fondente ma anche confetture varie o creme spalmabili di frutta secca stanno benissimo!
Provateli!
Ingredienti:
- 200 gr di ricotta vaccina
- 1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero integrale
- 30 gr di cioccolato fondente al 90%
Preparazione:
- Separa il tuorlo dall’albume
- Mescola il tuorlo con lo zucchero e la ricotta e crea una crema
- A parte monta a neve ferma l’albume con un pizzico di sale
- Aggiungi l’albume alla crema di ricotta e mescola delicatamente incorporando il tutto.
- Versa il composto nei piroettino da muffin e inforna a 180° per 30 minuti.
- Una volta cotti e raffreddati aggiungi il cioccolato fondente fuso.
