Sono anni che frequento insieme alla mia famiglia questo ristorante, Il Paradise.
Situato sul mare di Portoverde, il “Paradise” è un vero e proprio paradiso sia per la location meravigliosa che per la sua cucina semplice e di alta qualità.
Qui si mangia sempre bene, il pesce è sempre fresco, di stagione e cucinato senza troppo “fronzoli”.
Gli antipasti che ho amato di più nell’ultima occasione (a parte le ostriche che per me sono una vera passione), sono state la parmigiana di triglie, le canocchie alla catalana, lo sgombro e baccalà mantecato con i friggitelli.
A seguire abbiamo optato per un bis di primi: tagliolini allo scoglio e strozzapreti tonno, capperi e pomodoro fresco.
I primi piatti semplici ma ben fatti e ricchi di sugo, sembra una banalità ma vi assicuro che non è scontato.
Come secondi piatti vengono proposti sempre dei pesci del giorno freschi che si possono gustare in diverse formule al forno con patate e verdure o in padella con olive, pomodorini e capperi.
Noi abbiamo optato per il pesce del giorno: un san Pietro cotto in padella con pomodorini e olive.
Anche in questo caso il pesce era sublime, saporito ma non invadente.
La carta dei vini e varia con una selezione interessante di bollicine, diverse infatti sono le proposte tra Italia e Francia dove c’è l’imbarazzo della scelta.
I dolci sfiziosi quelli al cucchiaio come il gelato al pistacchio con lingue di gatto e zabaione.
Questo ristorante è sempre una garanzia!
Provatelo!
