La mia passione per il cibo mi porta spesso a sperimentare nuove ricette sane, veloci e abbinate al Vino. Il mio obiettivo è quello di conciliare leggerezza, stagionalità dei prodotti e legame con il territorio.
Ti propongo antipasti, primi, secondi, contorni e dolci per preparare il tuo menù a base di pesce, carne o vegetariano!
Da Sommelier mi piace abbinare i miei piatti ai vini che preferisco e se sei curioso ti darò anche qualche spunto sulle caratteristiche dei vini.
Sono marchigiana e amo i sapori della mia terra, perciò troverai anche ricette delle marche con prodotti artigianali del mio territorio.
Collaboro anche con aziende locali innovative ma sempre legate alla tradizione e ai sapori di una volta. Tra queste Il Gentil Verde, con cui ho realizzato la rubrica Sapore di pane, dove ho creato piatti gustosi con il riutilizzo del pane avanzato per limitare il più possibile lo spreco alimentare, tematica che mi sta molto a cuore.
Sono convinta che il detto “Siamo ciò che mangiamo” sia vero ed è per questo che ho dato vita a Food in Salute in collaborazione con una nutrizionista esperta. In questa rubrica forniamo spiegazioni specifiche sui prodotti di stagione accompagnandoli da ricette di mia invenzione.
Vai a dare un’occhiata alle mie ricette!
Scopri chi è Elisa Prioli!
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